So gelingt dir das perfekte Käsespätzle
So gelingt dir das perfekte Käsespätzle: Ein herzhaftes Gericht für die Seele und den Gaumen, perfekt zum Genießen mit der Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spätzlemehl
- 3 Eier
- 150 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Bergkäse)
- 2 Zwiebeln
- Butter zum Anbraten
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Teig herstellen: Spätzlemehl mit Salz vermengen, Eier und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. 10 Minuten ruhen lassen.
- Spätzle kochen: Salzwasser zum Kochen bringen, Teig mit einem Spätzlesieb ins Wasser drücken. Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche schwimmen.
- Käsespätzle anrichten: Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter anbraten. Spätzle mit Käse und Zwiebeln mischen, in die Pfanne geben, damit der Käse schmelzen kann.
- Servieren: Käsespätzle in eine Servierschüssel geben und nach Belieben garnieren.
Notes
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Käsespätzle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: 2-3 Tage.
- Um zu vermeiden, dass die Käsespätzle kleben, das Wasser gut salzen und nach dem Kochen kurz abkühlen lassen.
- Experimentiere mit Variationen wie Pilzen oder Speck für eine personalisierte Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 160 mg